En 2026, la passion pour le café bio et équitable d'Amérique du Sud continue de séduire les amateurs du monde entier. Les grains provenant de cette région généreuse offrent une richesse aromatique exceptionnelle tout en soutenant des pratiques respectueuses de l'environnement et des petits producteurs. Découvrez notre sélection des dix cafés en grains bio et équitables qui méritent absolument votre attention cette année.
| Produit | Prix | Origine | Altitude | Intensité | Notes aromatiques |
|---|---|---|---|---|---|
| Brâam Bio Origine Amérique du Sud | 8,97€/kg | Mexique & Pérou | 1100-2000m | Non spécifiée | Chocolat, notes fruitées |
| Columbus Bio Salvador | Non spécifié | Salvador (Ataco) | 1200m | Note: 83/100 | Fruits secs, citron doux |
| Éthiquable Bio Équateur | Non spécifié | Équateur | Non spécifiée | Non spécifiée | Non spécifiées |
| Cafés Lugat Bio Mexique | 9,30€/250g | Mexique | 1500m | 8/10 | Noisette, chocolat, épices |
| Alter Eco Bio Pérou | Non spécifié | Pérou (Selva Alta) | 1200-1800m | Non spécifiée | Non spécifiées |
| Malongo Bio Pérou Altitude | Non spécifié/220g | Pérou | Altitude élevée | Note: 4,7/5 | Équilibré, douceur |
| Illy Monoarabica Colombia | 6,99€/250g | Colombie | Non spécifiée | 85 | Caramel, noix, chocolat, pain grillé |
| Lavazza Tierra Bio Organic | 28,95€/kg | Afrique, Am. centrale & Sud | Non spécifiée | 6/10 | Fruits, fleurs, miel, chocolat |
| Lobodis Bio Honduras | Non spécifié | Honduras | 1000-1500m | 9/12 | Épicé, fruité, fruits d'automne |
| Nespresso Master Origin Peru | 2,05€/capsule | Pérou (Cajamarca) | 2000m | 6/12 | Fruits rouges, cassis, floral |
Brâam bio origine amérique du sud 1kg
Ce café en grains bio représente un excellent point d'entrée dans l'univers des cafés sud-américains de qualité supérieure. Proposé à un prix très accessible de 8,97 euros, ce produit incarne un engagement fort envers une production éthique tout en offrant une expérience gustative remarquable. Le café bio d'Amérique du Sud de Brâam provient d'un mélange de terroirs du Mexique et du Pérou, cultivé entre 1100 et 2000 mètres d'altitude. Cette sélection soigneuse garantit des grains d'arabica torréfiés en France depuis 2016, assurant ainsi une fraîcheur optimale et un profil aromatique distinctif. La marque compense également le CO2 généré par ses produits en finançant des projets de protection du climat, ce qui séduit particulièrement les consommateurs sensibles aux enjeux environnementaux. Les clients apprécient non seulement le goût authentique de ce café de spécialité mais aussi l'engagement éco-responsable et la qualité du service client. La livraison express gratuite à partir de 50 euros d'achat constitue un avantage supplémentaire appréciable.
Un café de spécialité cultivé en altitude
Les grains qui composent ce café proviennent de plantations situées entre 1100 et 2000 mètres d'altitude, une caractéristique essentielle qui influence directement la qualité du café. Cette altitude permet aux cerises de café de mûrir lentement, développant ainsi des arômes plus complexes et nuancés. Le mélange de terroirs du Mexique et du Pérou offre une palette gustative riche, combinant des notes chocolatées et des touches fruitées subtiles. La torréfaction artisanale réalisée en France depuis 2016 respecte le potentiel aromatique de chaque origine, révélant des saveurs que les amateurs de café savent reconnaître. Cette approche artisanale garantit également une traçabilité complète, du producteur à votre tasse, ce qui constitue un gage de qualité et de transparence.
Un engagement environnemental et social concret
Au-delà de la qualité gustative, Brâam se distingue par son engagement durable et ses actions concrètes en faveur de l'environnement. La compensation des émissions de CO2 générées par la production et le transport du café témoigne d'une conscience écologique forte. La marque a préservé 785,32 hectares de la forêt de Cujubim au Brésil et a permis la réutilisation de 721,18 kilogrammes de marc de café. Ces initiatives s'inscrivent dans une démarche globale qui inclut l'utilisation d'emballages recyclables et éco-conçus, ainsi qu'un partenariat local pour le recyclage du marc de café. Les clients soulignent régulièrement l'importance de cet engagement éthique qui permet de consommer du café en accord avec leurs valeurs. L'entreprise propose également un pack découverte lors de la première commande comprenant 30 thés, deux paquets de 250 grammes de cafés de spécialité, un snack et un mug, renforçant ainsi la relation de proximité avec ses clients.
Columbus bio salvador
Le café bio du Salvador proposé par Columbus représente une pépite pour les connaisseurs en quête d'authenticité et de terroir. Ce café rare, noté 83 sur 100, provient d'Ataco et est cultivé à 1200 mètres d'altitude, garantissant des conditions optimales pour le développement des arômes. Les grains 100 pour cent arabica révèlent des notes de fruits secs et de citron doux après une torréfaction artisanale réalisée à Bordeaux. Cette approche locale de la torréfaction assure une fraîcheur incomparable et permet de sublimer les caractéristiques uniques de ce terroir salvadorien. Columbus s'inscrit dans une démarche de commerce équitable et d'agriculture biologique certifiée, offrant ainsi aux producteurs une rémunération juste tout en respectant l'environnement.
Un terroir d'exception du Salvador
La région d'Ataco au Salvador bénéficie de conditions géographiques et climatiques idéales pour la culture du café. Les plantations situées à 1200 mètres d'altitude profitent d'un microclimat unique qui favorise une maturation lente et homogène des cerises. Cette altitude modérée permet de développer un profil aromatique équilibré, où se mêlent délicatement les notes de fruits secs et une acidité rappelant le citron doux. La note de 83 sur 100 attribuée par les experts témoigne de la qualité exceptionnelle de ce café, qui se situe bien au-delà des standards commerciaux habituels. La récolte manuelle et sélective pratiquée dans cette région garantit que seules les cerises parfaitement mûres sont récoltées, assurant ainsi une qualité constante et optimale.
Une torréfaction artisanale bordelaise
La torréfaction artisanale réalisée à Bordeaux constitue un atout majeur de ce café. Cette étape cruciale est menée avec un savoir-faire qui respecte les caractéristiques intrinsèques des grains salvadoriens. Le torréfacteur français adapte précisément les paramètres de température et de durée pour révéler pleinement le potentiel aromatique du café, sans jamais masquer les notes subtiles qui font sa singularité. Cette proximité géographique entre le lieu de torréfaction et les consommateurs français garantit une fraîcheur optimale, car le café est expédié rapidement après avoir été torréfié. Les clients peuvent ainsi bénéficier d'un café dont les arômes sont préservés et s'expriment pleinement à chaque tasse. Le conditionnement soigné assure également le maintien de ces qualités gustatives jusqu'à l'ouverture du paquet.
Éthiquable bio équateur
Éthiquable propose un café d'Équateur qui incarne parfaitement les valeurs du commerce équitable et de l'agriculture paysanne bio. Cette entreprise engagée soutient des coopératives de petits producteurs depuis 2003, garantissant des prix rémunérateurs qui permettent aux familles de vivre dignement de leur travail. Le café est cultivé en bio sous des arbres d'ombrage, une pratique agroforestière qui préserve la biodiversité et améliore la qualité des sols. La torréfaction artisanale est réalisée à Pessac, en France, assurant ainsi un contrôle qualité rigoureux et une fraîcheur optimale. Éthiquable est structurée en SCOP, où les salariés sont actionnaires, renforçant ainsi l'engagement social de l'entreprise. Avec plus de 100 coopératives de petits producteurs partenaires dans 29 pays, leurs projets ont un impact direct sur 48 990 producteurs.
Un modèle de commerce équitable exemplaire
Le café d'Équateur proposé par Éthiquable illustre parfaitement ce que devrait être le commerce équitable dans l'industrie du café. Les relations établies avec les coopératives de producteurs s'inscrivent dans la durée, permettant aux agriculteurs de planifier leurs investissements et d'améliorer leurs conditions de vie. Les prix rémunérateurs versés dépassent largement les cours mondiaux du café, assurant une stabilité économique essentielle pour ces communautés rurales. Cette approche permet également aux producteurs d'investir dans des pratiques agricoles durables, améliorant ainsi la qualité de leur café tout en préservant l'environnement. La transparence totale de la chaîne d'approvisionnement permet aux consommateurs de comprendre exactement d'où vient leur café et comment leur achat contribue au développement des communautés productrices. Cette traçabilité complète constitue un gage de confiance et de qualité.
Une culture respectueuse de l'environnement
La méthode de culture sous ombrage pratiquée en Équateur représente une approche agroforestière bénéfique à de nombreux niveaux. Les caféiers cultivés sous la canopée d'arbres plus grands bénéficient d'une protection naturelle contre les variations climatiques extrêmes et produisent des grains de meilleure qualité. Cette pratique favorise également la biodiversité en créant des habitats pour de nombreuses espèces d'oiseaux et d'insectes bénéfiques. La fertilité des sols est préservée grâce à l'apport naturel de matière organique provenant des feuilles des arbres d'ombrage. Cette méthode traditionnelle s'oppose aux monocultures intensives qui épuisent les sols et nécessitent l'utilisation massive de produits chimiques. La certification biologique garantit l'absence de pesticides et d'engrais de synthèse, assurant ainsi un café pur et respectueux de l'environnement. Les consommateurs peuvent ainsi savourer un café dont la production contribue activement à la protection des écosystèmes équatoriens.
Cafés lugat bio mexique
Les Cafés Lugat proposent un café bio du Mexique qui se distingue par son intensité remarquable et son profil aromatique complexe. Proposé à 9,30 euros pour 250 grammes, ce café présente une intensité de 8 sur 10 et révèle des arômes de noisette et de chocolat agrémentés d'une touche d'épices. Cultivé à 1500 mètres d'altitude, ce 100 pour cent arabica bénéficie des conditions idéales des hauts plateaux mexicains. La torréfaction sur-mesure réalisée par Cafés Lugat à Mios, près de Bordeaux, permet de révéler pleinement le potentiel aromatique de ces grains d'exception. L'entreprise s'engage à établir des partenariats à long terme avec les producteurs et à les rémunérer de manière juste, garantissant ainsi une qualité constante et un impact social positif. Les Cafés Lugat souhaitent faire découvrir les terroirs, les traitements et les profils aromatiques spécifiques à chaque pays producteur.
Un café mexicain d'altitude au caractère affirmé
Le café bio du Mexique proposé par Cafés Lugat provient de plantations situées à 1500 mètres d'altitude, une hauteur qui confère aux grains des caractéristiques gustatives particulièrement intéressantes. Cette altitude favorise une maturation lente des cerises, permettant le développement d'arômes complexes et équilibrés. Les notes de noisette et de chocolat dominent le profil gustatif, tandis qu'une subtile touche d'épices apporte une dimension supplémentaire en bouche. L'intensité de 8 sur 10 caractérise ce café comme étant particulièrement corsé, idéal pour ceux qui apprécient un café de caractère qui ne passe pas inaperçu. Cette force aromatique en fait un excellent choix pour les préparations en espresso ou en cafetière filtre, où ses qualités peuvent pleinement s'exprimer. La variété 100 pour cent arabica garantit une finesse et une complexité que les mélanges avec du robusta ne peuvent offrir.
Une torréfaction artisanale à Mios
Cafés Lugat se distingue par sa maîtrise de la torréfaction artisanale, réalisée dans son atelier de Mios, en Gironde. Cette expertise permet de sublimer chaque lot de café en adaptant précisément les paramètres de torréfaction aux caractéristiques spécifiques des grains mexicains. Le torréfacteur travaille avec passion pour révéler le potentiel aromatique de chaque origine, en veillant à ne jamais brûler les grains ni masquer leurs notes naturelles. Cette approche artisanale garantit une régularité et une qualité supérieures à celles des torréfactions industrielles. L'entreprise propose différentes gammes, des Incontournables disponibles toute l'année aux Cafés Grands Crus éphémères en petite quantité, notés au-dessus de 85 sur 100. Les Cafés d'Expérience offrent quant à eux des expériences de dégustation inédites pour les amateurs les plus exigeants. Cette diversité permet à chacun de trouver le café qui correspond parfaitement à ses goûts et à ses attentes.
Alter eco bio pérou
Alter Eco propose un café bio du Pérou qui incarne les valeurs du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Ce café est cultivé à plus de 1300 mètres d'altitude dans la forêt tropicale de la Selva Alta, offrant des conditions idéales pour la production d'un arabica de grande qualité. Le Pérou est reconnu comme le premier pays exportateur de café équitable et le second pour le café biologique au niveau mondial, ce qui témoigne de l'engagement des producteurs péruviens en faveur de pratiques durables. Le café Alter Eco provient de la coopérative Cooparm, partenaire depuis 2021, qui regroupe 521 membres cultivant le café entre 1200 et 1800 mètres d'altitude. Environ 40 producteurs sont impliqués dans un projet d'agroforesterie et de reboisement, contribuant ainsi activement à la protection de l'environnement. Le café est torréfié et conditionné en France, garantissant une fraîcheur optimale et une traçabilité complète.
Un terroir péruvien d'exception dans la Selva Alta
La Selva Alta péruvienne offre un environnement unique pour la culture du café, avec ses forêts tropicales luxuriantes et ses reliefs escarpés. Les plantations situées à plus de 1300 mètres d'altitude bénéficient d'un climat idéal, avec des variations de température entre le jour et la nuit qui favorisent le développement d'arômes complexes dans les cerises de café. Cette région préservée permet une culture respectueuse de la biodiversité, où les caféiers cohabitent avec la flore et la faune locales. Les 521 membres de la coopérative Cooparm cultivent leurs parcelles entre 1200 et 1800 mètres, adaptant leurs pratiques aux spécificités de chaque terrain. La récolte manuelle et sélective pratiquée par ces producteurs garantit que seules les cerises parfaitement mûres sont cueillies, assurant ainsi une qualité constante et optimale du café. Le Pérou produit principalement du café destiné à l'exportation, puisque la consommation locale ne représente que 5 pour cent de la production totale.
Un engagement fort en faveur de l'agroforesterie
Le partenariat d'Alter Eco avec la coopérative Cooparm va au-delà d'une simple relation commerciale, puisqu'environ 40 producteurs participent activement à un projet d'agroforesterie et de reboisement. Cette initiative vise à restaurer les écosystèmes dégradés tout en améliorant la productivité des plantations de café. L'agroforesterie consiste à cultiver les caféiers en association avec d'autres espèces végétales, créant ainsi un système agricole diversifié et résilient. Cette pratique améliore la fertilité des sols, réduit l'érosion et offre des revenus complémentaires aux producteurs grâce aux cultures associées. Le reboisement contribue quant à lui à la séquestration du carbone et à la préservation de la biodiversité locale. Ces projets démontrent que la production de café peut être un levier pour la protection de l'environnement plutôt qu'une source de dégradation. Les 41 familles bénéficiaires de ce partenariat voient ainsi leurs conditions de vie s'améliorer tout en contribuant activement à un avenir plus durable pour leur région.
Malongo bio pérou altitude
Malongo, torréfacteur français reconnu et labelisé Entreprise du Patrimoine Vivant, propose un café bio du Pérou qui figure parmi les références du marché. Ce café pure origine, cultivé en altitude, bénéficie de la certification biologique et du label commerce équitable Fairtrade Max Havelaar. La note de 4,7 sur 5 attribuée par les clients témoigne de la qualité exceptionnelle de ce café qui séduit les amateurs les plus exigeants. Malongo s'engage depuis de nombreuses années en faveur du commerce équitable, du respect de la biodiversité et de l'agroforesterie, garantissant ainsi que chaque tasse contribue positivement aux communautés productrices et à l'environnement. Le format de 220 grammes est spécialement adapté aux machines à grains, permettant une conservation optimale des arômes grâce à l'emballage recyclable en fer blanc qui protège les grains de l'oxydation. La torréfaction artisanale de 20 minutes respecte le profil aromatique unique de ce terroir péruvien.
Une région de culture privilégiée du Pérou
Le café Malongo Bio Pérou Altitude provient des hauts plateaux andins, où les conditions de culture sont particulièrement favorables à la production d'arabica de qualité supérieure. L'altitude élevée ralentit la maturation des cerises, permettant aux sucres de se concentrer et aux arômes de se développer pleinement. Les producteurs péruviens partenaires de Malongo pratiquent une agriculture respectueuse de l'environnement, certifiée biologique et équitable. Cette double certification garantit l'absence de produits chimiques de synthèse tout en assurant des prix justes aux producteurs. La récolte manuelle et sélective pratiquée dans ces plantations assure que seules les cerises parfaitement mûres sont cueillies, un facteur déterminant pour la qualité finale du café. Les notes aromatiques de ce café révèlent toute la richesse du terroir péruvien, avec des saveurs équilibrées et une douceur caractéristique.
L'expertise Malongo au service de la qualité
Malongo se distingue par son expertise séculaire dans l'art de la torréfaction et sa sélection rigoureuse des meilleurs cafés du monde. La torréfaction artisanale de 20 minutes appliquée à ce café péruvien permet de révéler pleinement son potentiel aromatique sans jamais le brûler. Cette maîtrise technique, associée à un emballage en fer blanc recyclable, garantit que les arômes sont préservés jusqu'à l'ouverture du paquet. Le format de 220 grammes est idéal pour les machines à grains automatiques, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et praticité. Malongo s'engage également dans une démarche environnementale globale, avec des emballages conçus pour minimiser l'impact écologique tout en protégeant efficacement le café. La livraison offerte dès 50 euros d'achat et la possibilité de s'inscrire à la newsletter pour bénéficier d'une remise sur la première commande rendent l'expérience client particulièrement attractive.
Illy monoarabica colombia
Illy, marque italienne de renommée mondiale, propose un café Monoarabica Colombie qui incarne l'excellence et le raffinement. Vendu à 6,99 euros pour 250 grammes, ce café 100 pour cent arabica révèle un profil aromatique riche et doux avec des notes de caramel, de noix, de chocolat et de pain grillé. La Colombie est reconnue pour produire certains des meilleurs cafés du monde, et la sélection rigoureuse pratiquée par Illy garantit que seul un grain sur 100 est retenu pour leurs produits. Cette exigence extrême assure une qualité constante et exceptionnelle, appréciée des amateurs du monde entier. Les 450 cafés goûtés chaque jour par les experts Illy témoignent de l'engagement de la marque envers l'excellence gustative. Le degré d'intensité de 85 reflète un café équilibré, ni trop léger ni trop corsé, idéal pour savourer toutes les nuances aromatiques de ce terroir colombien.
La Colombie, terre d'excellence caféière
La Colombie bénéficie de conditions géographiques et climatiques exceptionnelles pour la culture du café, avec ses reliefs montagneux, ses sols volcaniques riches et son climat équatorial. Les plantations colombiennes produisent exclusivement de l'arabica, reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique supérieures au robusta. La région de culture du café Illy Monoarabica Colombie offre des variations de température idéales entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et homogène des cerises. Les notes de caramel, de noix, de chocolat et de pain grillé caractéristiques de ce café reflètent la richesse du terroir colombien et le savoir-faire des producteurs locaux. La récolte manuelle pratiquée dans ces plantations garantit une sélection optimale des cerises, contribuant à la qualité finale exceptionnelle du café. Le profil délicatement acidulé avec des notes d'agrumes et de fruits rouges apporte une dimension supplémentaire à l'expérience gustative.
L'exigence qualité signature d'Illy
Illy se distingue par un processus de sélection et de contrôle qualité parmi les plus rigoureux de l'industrie du café. Seul un grain sur 100 est retenu après des contrôles stricts qui évaluent l'apparence, la taille, la densité et l'absence de défauts. Cette sélection drastique garantit une qualité constante et exceptionnelle, quelles que soient les variations climatiques d'une récolte à l'autre. Les 450 cafés goûtés chaque jour par les experts Illy permettent de maintenir un profil gustatif unique et reconnaissable, avec les trois gammes Classico, Intenso et Forte. Chaque tasse contient environ 50 grains soigneusement sélectionnés, torréfiés et moulus pour offrir une expérience optimale. La production en Italie par illycaffè S.p.A garantit un savoir-faire italien reconnu mondialement. Le programme de fidélité illy Lovers offre des avantages exclusifs, avec notamment 500 cœurs et 15 pour cent de réduction sur le prochain achat pour les nouveaux membres.
Lavazza tierra bio organic
Lavazza, l'une des marques de café les plus emblématiques d'Italie, propose avec Tierra Bio Organic un café qui allie tradition et engagement environnemental. Ce café 100 pour cent arabica, certifié bio et Rainforest Alliance, est proposé à 28,95 euros par kilogramme avec des réductions dégressives à l'achat de six ou douze unités. L'intensité normale de 6 sur 10 et les arômes de fruits et fleurs caractérisent ce café à la torréfaction moyenne, offrant un équilibre parfait pour ceux qui recherchent un café expressif sans être trop corsé. La collection Tierra de Lavazza met particulièrement l'accent sur la durabilité, avec des projets de soutien aux agriculteurs et de protection de l'environnement, notamment en Amazonie. La Fondation Lavazza soutient plus de 1000 producteurs au Honduras, démontrant l'engagement concret de la marque envers les communautés productrices.
Un assemblage arabica premium d'origines multiples
Le Lavazza Tierra Bio Organic est un assemblage soigneusement élaboré de cafés arabica provenant d'Afrique, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Cette combinaison d'origines permet de créer un profil aromatique complexe et équilibré, où les caractéristiques de chaque terroir se complètent harmonieusement. Les notes fruitées et florales qui dominent ce café reflètent la diversité des origines sélectionnées, offrant une expérience gustative riche et nuancée. La torréfaction moyenne respecte les arômes délicats de ces arabicas d'altitude, sans jamais les masquer par une cuisson trop poussée. Le profil de saveur fruité, miellé et chocolaté fait de ce café un choix polyvalent, adapté aussi bien à la préparation en espresso qu'en filtre ou en piston. La certification biologique garantit que tous les cafés composant cet assemblage sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, respectant ainsi l'environnement et la santé des producteurs.
L'engagement durable de la collection Tierra
La collection Tierra de Lavazza incarne l'engagement de la marque en faveur du développement durable et du commerce équitable. Les projets soutenus par la Fondation Lavazza touchent plus de 1000 producteurs au Honduras, leur offrant formation, assistance technique et accès à des prix justes pour leur café. Cette approche holistique vise à améliorer durablement les conditions de vie des familles de caféiculteurs tout en encourageant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. La certification Rainforest Alliance garantit que le café provient de fermes qui respectent des critères stricts en matière de protection de la biodiversité, de conservation des ressources naturelles et de conditions de travail équitables. Les projets de protection de l'Amazonie soutenus par Lavazza contribuent à préserver cet écosystème vital pour la planète. L'objectif de produire des capsules avec au moins 80 pour cent d'aluminium recyclé d'ici 2021 démontre également l'engagement de la marque vers une économie circulaire plus responsable.
Lobodis bio honduras
Lobodis, torréfacteur breton installé à Bain-de-Bretagne, propose un café bio du Honduras qui séduit par son caractère affirmé et son authenticité. Ce pur arabica bio d'intensité 9 sur 12 révèle des notes aromatiques épicées et fruitées particulièrement appréciées des amateurs de cafés de caractère. Cultivé entre 1000 et 1500 mètres d'altitude, ce café bénéficie des conditions idéales des hauts plateaux honduriens pour développer un profil aromatique complexe et équilibré. La récolte manuelle et sélective pratiquée dans ces plantations garantit que seules les cerises parfaitement mûres sont cueillies, assurant ainsi une qualité optimale. Disponible en formats de 500 grammes et 1 kilogramme, ce café offre un excellent rapport qualité-prix avec une note moyenne de 9,8 sur 10 basée sur 191 avis clients. Lobodis s'engage dans une démarche équitable et propose une température de torréfaction de 230 degrés qui sublime les arômes naturels des grains.
Le Honduras, nouveau joyau des cafés d'Amérique centrale
Le Honduras s'impose progressivement comme l'un des producteurs de café de qualité les plus prometteurs d'Amérique centrale. Les plantations situées entre 1000 et 1500 mètres d'altitude bénéficient d'un climat idéal, avec des pluies bien réparties et des températures modérées qui favorisent une maturation optimale des cerises. Le terroir hondurien confère au café des notes caractéristiques épicées et fruitées, créant un profil gustatif distinctif apprécié des connaisseurs. Les régions de Copán, Ocotepeque et Lempira produisent des cafés particulièrement réputés, soutenus par des programmes de développement durable comme celui de la Fondation Lavazza. La récolte manuelle et sélective pratiquée par les producteurs honduriens garantit une qualité constante et permet de valoriser le travail des petits producteurs. Le Honduras produit exclusivement de l'arabica, gage de finesse et de complexité aromatique supérieures.
L'approche artisanale de Lobodis en Bretagne
Lobodis se distingue par son ancrage territorial en Bretagne et son approche artisanale de la torréfaction. Cette entreprise de 22 salariés installée à Bain-de-Bretagne pratique une torréfaction à 230 degrés qui respecte les caractéristiques intrinsèques des grains honduriens tout en révélant pleinement leur potentiel aromatique. Le profil ample et chaleureux, avec des saveurs de fruits d'automne, caractérise ce café qui offre une expérience gustative riche et satisfaisante. Le dosage recommandé de 7 à 10 grammes de café par tasse permet d'obtenir environ 140 tasses avec un kilogramme, offrant ainsi un excellent rapport qualité-prix. Les certifications bio et Fairtrade Max Havelaar garantissent des pratiques respectueuses de l'environnement et des producteurs. Le Planet-score analysant l'impact environnemental sur la biodiversité, le climat et les pesticides témoigne de la transparence de Lobodis envers ses clients. L'inscription à la newsletter offre une remise de 5 euros pour une commande minimale de 50 euros, tandis que le programme de fidélité accorde un point pour chaque euro dépensé.
Nespresso master origin peru
Nespresso élargit sa gamme avec Master Origin Peru, son premier café bio cultivé à 2000 mètres d'altitude dans les Andes centrales, plus précisément dans la région de Cajamarca. Ce café arabica 100 pour cent biologique offre une intensité de 6 sur 12 et dévoile une famille aromatique fruitée et vive avec des notes de fruits rouges, de cassis et une touche florale. Disponible en formats espresso de 40 millilitres et lungo de 110 millilitres, ce café illustre l'engagement de Nespresso envers des pratiques durables à travers son Programme AAA pour une Qualité Durable, lancé en 2003 et impliquant désormais 110 000 caféiculteurs dans 15 pays. La marque plante plus de 500 000 arbres chaque année dans des fermes de café et s'engage à produire des capsules avec au moins 80 pour cent d'aluminium recyclé. Le prix de 2,05 euros par capsule reflète la qualité premium et l'engagement environnemental de ce café d'exception.
Un terroir péruvien d'altitude exceptionnelle
La région de Cajamarca, située dans les Andes centrales du Pérou, offre des conditions de culture parmi les plus remarquables au monde pour le café. L'altitude de 2000 mètres constitue un facteur déterminant dans le développement des arômes complexes et nuancés qui caractérisent ce café. À cette hauteur, les variations importantes de température entre le jour et la nuit ralentissent la maturation des cerises, permettant une concentration optimale des sucres et des composés aromatiques. Les notes de fruits rouges et de cassis, accompagnées d'une touche florale délicate, reflètent la pureté de ce terroir préservé et le savoir-faire des producteurs péruviens. Cette région bénéficie également de sols riches et bien drainés, ainsi que d'un climat équilibré qui favorise une production de qualité constante. Le Pérou, premier exportateur mondial de café équitable, démontre son engagement envers des pratiques respectueuses des producteurs et de l'environnement.
Le Programme AAA de Nespresso pour la durabilité
Le Programme AAA pour une Qualité Durable lancé par Nespresso en 2003 représente un engagement majeur en faveur de pratiques de production responsables. Ce programme implique aujourd'hui 110 000 caféiculteurs dans 15 pays, leur offrant formation, assistance technique et accès à des prix justes pour leur production. L'objectif est d'améliorer simultanément la qualité du café, les conditions de vie des producteurs et la durabilité environnementale. La plantation de plus de 500 000 arbres chaque année dans des fermes de café contribue à restaurer les écosystèmes, séquestrer le carbone et améliorer la biodiversité. Ces arbres offrent également de l'ombrage aux caféiers, améliorant ainsi la qualité des grains tout en protégeant les sols de l'érosion. L'engagement de Nespresso à produire des capsules avec au moins 80 pour cent d'aluminium recyclé témoigne d'une volonté de réduire l'empreinte environnementale sur l'ensemble du cycle de vie du produit. Le format capsule, bien que parfois critiqué, offre une fraîcheur et une régularité de préparation appréciées des consommateurs, tout en permettant une traçabilité optimale de chaque origine.